Dispositivos y accesorios
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Rôti de bœuf, purée de pommes de terre et céleri
Ingredientes
Le beurre aux herbes
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3 brins d'estragon frais effeuillés
-
3 brins de persil frais équeutés
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3 brins de coriandre fraîche équeutés
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100 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
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30 g de jus de citron fraîchement pressé
Le bœuf et la purée
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400 g de céleri-rave coupé en morceaux
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500 g d'eau
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300 g de pommes de terre détaillées en cubes
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75 g de beurre en morceaux
-
900 - 1100 g de rôti de bœuf
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300 g de lait
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3 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
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3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
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