![Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/8579AEDC-DAA0-4AB7-ADAB-1580726351AD/Derivates/F40D3FA7-6B67-4862-BB18-A773DD7F5F4B.jpg)
Versiones compatibles
Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 700 g de filet mignon de veau
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 80 g d'huile d'olive
- 2 brins d'estragon frais
- 500 g d'eau
- 800 g de pommes de terre, coupées en morceaux
- 30 g d'échalotes
- 20 g de crème liquide 35% m.g.
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 1496 kJ / 357 kcal
- Proteína
- 26.8 g
- Carbohidratos
- 21 g
- Grasa
- 18.2 g
Recetas alternativas
Lotte au beurre rouge
40min
Filet mignon Douanier Rousseau
50 min
Filet mignon de porc à la moutarde, aux pommes de terre et au brocoli
30 min
Sauté de veau Marengo
55 min
Filet mignon de porc à la moutarde et pommes de terre
30 min
Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes
1h
Magret de canard à la cerise
50 min
Filet mignon aux herbes, mousseline de carottes
1h
Filet de poulet sauce poulette
20 min
Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre
30 min
Ecrasée de pommes de terre et filet mignon au romarin
1h
Blanquette de veau vapeur
1h 10 min