![Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/e7700674-90f1-4d39-b6db-1391fb0c3650/Derivates/aab314dd-e736-4872-af07-c30612f84e9c.jpg)
Versiones compatibles
Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 200 g de saumon frais
- 3 pincées de sel
- 3 pincées de poivre blanc moulu
- 2 c. à café de quatre-épices moulu
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 150 g de blanc d'œuf
- 2 pavés de cabillaud, sans peau, coupés en deux
- 80 g d'échalotes
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 80 g de vin blanc sec
- 200 g de lait demi-écrémé
- 200 g de bouillon de légumes
- 100 g de carotte, détaillée en dés
- 100 g de pomme de terre, détaillée en dés
- 80 g de blanc de poireau, coupé en tronçons
- 400 g de brocolis
- 200 g de petits pois frais
- 100 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 80 g de crème liquide 35% m.g.
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 2426.8 kJ / 581.5 kcal
- Proteína
- 41 g
- Carbohidratos
- 24.3 g
- Grasa
- 30.8 g
- Grasa saturada
- 13.8 g
- Fibra
- 15 g
- Sodio
- 679 mg
En colecciones
Recetas alternativas
Merlu vapeur à la tomate et pommes de terre
50min
Papillote de saumon aux petits légumes et couscous
40min
Poisson vapeur, riz et légumes sauce au curry
40min
Papillote d'églefin au chou et à la courge
55min
Filet de dorade grise à la normande
1h
Poisson aux légumes vapeur et coquillages
1h 25 min
Papillote de merlu, semoule complète et légumes
40min
Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes
1h
Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron
30min
Cabillaud à la vapeur mariné à l'aneth
45min
Poisson vapeur au citron et légumes
40min
Filet de poisson aux légumes d'été et couscous
50min