
Versiones compatibles
Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 200 g de saumon frais
- 3 pincées de sel
- 3 pincées de poivre blanc moulu
- 2 c. à café de quatre-épices moulu
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 150 g de blanc d'œuf
- 2 pavés de cabillaud, sans peau coupés en deux
- 80 g d'échalotes
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 80 g de vin blanc sec
- 200 g de lait demi-écrémé
- 200 g de bouillon de légumes
- 100 g de carotte détaillée en dés
- 100 g de pomme de terre détaillée en dés
- 80 g de blanc de poireau coupé en tronçons
- 400 g de brocolis
- 200 g de petits pois frais
- 100 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 80 g de crème liquide 35% m.g.
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 581.5 kcal / 2426.8 kJ
- Proteína
- 41 g
- Grasa
- 30.8 g
- Carbohidratos
- 24.3 g
- Fibra
- 15 g
- Grasa saturada
- 13.8 g
- Sodio
- 679 mg
En colecciones
Recetas alternativas
Poisson vapeur, riz et légumes sauce au curry
40min
Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé
40min
Saumon et pommes de terre, sauce aux champignons
45min
Poisson aux légumes vapeur et coquillages
1h 25min
Cabillaud à la vapeur mariné à l'aneth
45min
Papillotes de brocoli et chou-fleur au cabillaud, sauce au curry
35min
Papillote de merlu, semoule complète et légumes
40min
Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes
1h
Dorade sébaste à la tomate, riz aux carottes
50min
Papillote de saumon aux petits légumes et couscous
40min
Saumon vapeur sauce aux crevettes
35min
Blanquette de saumon aux champignons des bois
50min