Dispositivos y accesorios
Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés
Prep. 30min
Total 1h
4 portions
Ingredientes
-
200 g de saumon frais
-
3 pincées de sel
-
3 pincées de poivre blanc moulu
-
2 c. à café de quatre-épices moulu
-
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
150 g de blanc d'œuf
-
2 pavés de cabillaud, sans peau coupés en deux
-
80 g d'échalotes
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
-
80 g de vin blanc sec
-
200 g de lait demi-écrémé
-
200 g de bouillon de légumes
-
100 g de carotte détaillée en dés
-
100 g de pomme de terre détaillée en dés
-
80 g de blanc de poireau coupé en tronçons
-
400 g de brocolis
-
200 g de petits pois frais
-
100 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
-
1 c. à soupe de fécule de maïs
-
80 g de crème liquide 35% m.g.
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
Sodio
679 mg
Proteína
41 g
Calorías
2426.8 kJ /
581.5 kcal
Grasa
30.8 g
Fibra
15 g
Grasa saturada
13.8 g
Carbohidratos
24.3 g
¿Le gusta lo que ve?
¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Fête des parents
10 Recetas
Francia
Francia
También podría gustarte...
Filet de poisson aux légumes d'été et couscous
50min
Poisson vapeur, riz et légumes sauce au curry
40min
Poisson aux légumes vapeur et coquillages
1h 25min
Cabillaud à la vapeur mariné à l'aneth
45min
Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes
1h
Saumon vapeur, sauce céleri et taboulé
45min
Papillote de dorade
30min
Papillotes de brocoli et chou-fleur au cabillaud, sauce au curry
35min
Merlu vapeur à la tomate et pommes de terre
50min
Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde
1h
Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron
45min
Poisson vapeur au citron et légumes
40min