Caille, sauce à l'orange et carotte

Caille, sauce à l'orange et carotte

3.0 2 valoraciones

Prep. 10min

Total 45min

6 portions

Ingredientes

20 g de beurre
10 g d'huile
6 cailles
5 carottes
1 oignon coupé en morceaux
500 g d'eau
1 cube de bouillon (10 g)
20 g de cognac
2 pincées de sel et ½ c. à café
2 pincées de poivre moulu
100 g d'huile de noix

100 g d'huile végétale
1 - 2 oranges non traitées zeste et jus
15 g d'échalotes
10 g de moutarde forte
½ c. à café de curry en poudre
10 g de vinaigre de fruit type pomme ou pêche

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 385 mg

Proteína 23.2 g

Calorías 1989.7 kJ / 475.6 kcal

Grasa 34.6 g

Fibra 4.2 g

Grasa saturada 7.1 g

Carbohidratos 16.9 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Recettes de fêtes avec des Rock Stars 15 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Magret de canard aux pommes et blé

1h 5min

Sauce madère

35min

Souris d'agneau

1h 15min

Matelote de roussette au vin rouge

1h 30min

Gratin de morue

50min

Paupiettes surprises

35min

Pain de poisson à l'avocat sans lactose

2h

Soupe de moules au curry

45min

Pavé de saumon sur lit de carottes et lentilles

55min

Rognons de veau sauce madère

20min

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

1h 30min

Tourte grecque à l'agneau, aux courgettes et aux poireaux

2h 30min