Profiteroles

5.0 2 valoraciones

Prep. 20min

Total 2h

27 unidades

Ingredientes

Masa choux

230 g de agua
120 g de mantequilla cortada en trozos
2 pellizco de sal
15 g de azúcar
180 g de harina
4 huevos (53-63 g c/u)
1 yema de huevo

Salsa de chocolate y montaje

380 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
60 g de mantequilla en trozos
300 g de leche
helado de vainilla casero o comercial

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Sodio 33.2 mg

Proteína 3.4 g

Calorías 751 kJ / 179 kcal

Grasa 12.8 g

Fibra 1.7 g

Grasa saturada 7.4 g

Carbohidratos 12.8 g

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