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Pollo picante con arroz al curry
4.3 3 valoración
Prep. 10min
Total 1h 25min
6 raciones
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Ingredientes

  • 1000 g de contramuslo de pollo con piel y hueso
  • 120 g de cebolla en cuartos
  • 3 dientes de ajo
  • 20 g jengibre fresco pelado, en rodajas finas
  • 1 chile rojo fresco sin pedúnculo ni semillas, en trozos
  • 20 g de aceite de girasol
  • 50 g de pasta de curry amarillo
  • 1 cucharadita de piel de limón rallada
  • 2 hojas de lima kaffir frescas (opcional)
  • 600 g de agua
  • 250 g de leche de coco
  • 300 g de arroz basmati
  • 1 lima (opcional) en rodajas, para decorar

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 191.3 mg
Proteína 33.1 g
Calorías 2877 kJ / 687 kcal
Grasa 37.7 g
Fibra 1.6 g
Grasa saturada 13.8 g
Carbohidratos 47.7 g

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