Arroz con salmón y champiñones

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Prep. 15min

Total 30min

4 raciones

Ingredientes

1 diente de ajo en láminas
150 - 180 g de pimiento en trozos de 2 cm
20 g de aceite de oliva
100 g de champiñones en cuartos
100 g de tomate troceado en conserva
1 pastilla de caldo de pescado desmenuzada
1 cucharadita de pimentón (opcional)
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
400 g de agua
200 g de arroz de grano redondo
250 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas en trozos de 2-3 cm

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 638.3 mg

Proteína 21.5 g

Calorías 1962 kJ / 469 kcal

Grasa 15.1 g

Fibra 11 g

Grasa saturada 3.3 g

Carbohidratos 68.2 g

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