Melocotones al vacío con crema de avellanas

3.0 2 valoraciones

Prep. 10min

Total 2h

4 raciones

Ingredientes

Crema de avellana

50 g de azúcar
50 g de avellanas tostadas
200 g de leche entera
1 huevo
50 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos

Melocotones al vacío

100 g de azúcar
½ vaina de vainilla (la raspadura)

1 cucharadita de azúcar vainillado
4 melocotones sin piel ni hueso, en mitades
30 g de zumo de limón
1500 g de agua

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 71.3 mg

Proteína 7.8 g

Calorías 1708 kJ / 408 kcal

Grasa 15.1 g

Fibra 4 g

Grasa saturada 4 g

Carbohidratos 64.6 g

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