Huevos mollet con salmón ahumado y salsa holandesa

4.4 9 valoraciones

Prep. 15min

Total 45min

4 raciones

Ingredientes

Huevos mollet

4 huevos fríos
750 g de agua

Salsa holandesa

10 g de agua
20 g de zumo de limón
180 g de mantequilla en trozos
4 yemas de huevo
½ cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Montaje

100 g de salmón ahumado en lonchas
cebollino fresco picado, para espolvorear
4 rebanadas de pan de brioche (ver sugerencia)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 785.6 mg

Proteína 19.7 g

Calorías 2548 kJ / 609 kcal

Grasa 47.8 g

Fibra 1.1 g

Grasa saturada 26.5 g

Carbohidratos 26.8 g

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