Rillettes de maquereaux aux câpres et au citron

Taboulé libanais à la semoule de petit épeautre

Risotto de petit épeautre au poulet et au butternut

Salade d'aubergines vapeur, boulgour et pesto rosso

Polenta crémeuse au bleu et aux épinards

Polenta crémeuse, champignons et viande des Grisons

Lasagne à la butternut

Mijoté d'aubergines à la tomate, aux épices et au gingembre

Salmorejo (crème espagnole à la tomate)

Velouté de chou-fleur au bleu, au sarrasin et aux noix

Soupe de courgette, chèvre et noisette

Purée de pois cassés, œuf mollet et tartines à la persillade