• 

  60 g de almendra molida (no casera)
• 

  140 g de azúcar glas (p. ej. Hacendado® o Azucarera® u otra marca comercial)
• 

  2 claras de huevo (60 g)
• 

  1 punta de cuchillo de colorante alimentario blanco (en pasta o en gel)
• 

  20 g de azúcar
• 

  1 pellizco de sal

Curd de frutos rojos

• 

  85 g de azúcar
• 

  60 g de zumo de lima
• 

  ½ cucharadita de colorante alimentario rojo
• 

  100 g de mantequilla en trozos
• 

  30 g de frutos rojos frescos variados
  30 g de frutos rojos congelados variados
• 

  2 huevos