Dispositivos y accesorios
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Salada de arroz crocante com frango, pepino e molho satay
Ingredientes
Arroz estaladiço
-
arroz cozido (ver dica)500 g
-
molho de soja2 c. sopa de
-
Óleo de sésamo q.b. p/ regar
Frango cozido
-
água1000 g
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peito de frango s/ osso (300 g aprox,), cortado ao meio no sentido do comprimento1
Molho satay
-
água90 g
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pasta de caril vermelha20 g
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manteiga de amendoim100 g
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vinagre de arroz15 g
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molho de soja10 g
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açúcar10 g
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molho de peixe5 g
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pepino doce c/ casca e s/ extremidades, cortado ao meio verticalmente1
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cebolos (spring onions) cortados em fatias finas2
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hortelã só as folhas2 pés de
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coentros só as folhas2 pés de
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malagueta vermelha longa cortada em fatias finas1
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lima só o sumo1
Molho picante
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molho sweet chilli80 g
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sumo de lima (2 limas aprox.)60 g
-
molho de peixe40 g
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açúcar mascavado escuro15 g
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amendoim torrado c/ sal (opcional) picado grosseiramente50 g
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Cebola frita q.b p/ guarnecer
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Sementes de sésamo pretas q.b. p/ polvilhar
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 dose
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