Rainbow Spiral Yam Mooncake

5.0 6 valoraciones

Prep. 15min

Total 2h

12 pieces

Ingredientes

Yam paste

water
500 g
yam (taro roots) cut in cubes
450 g
pandan leaves
4
icing sugar
100 g
wheat starch
15 g
salted butter
80 g

Salted egg yolks

salted egg yolks
12
sesame oil
2 tsp

Water dough

all purpose flour
200 g
icing sugar
30 g
unsalted butter
50 g
water
100 g
vinegar
½ tsp

Oil dough

pau flour (Hong Kong flour)
180 g
unsalted butter
100 g
salt
1 pinch
food colouring gel type (pink, yellow, blue, purple)
2 drops

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 piece

Sodio 165.8 mg

Proteína 12.7 g

Calorías 1998.2 kJ / 477.6 kcal

Grasa 26.3 g

Fibra 2.3 g

Grasa saturada 12.6 g

Carbohidratos 47.4 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Mooncake Moments 12 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Kuih Seri Muka (Pandan Custard Rice Dessert)

5h

Peach Gum Snow Fungus Dessert

1h 10min

Demo Recipe 2 - Quick Steamed Buns

1h

Traditional Chinese Peanut Cookies

1h 20min

Black Glutinous Rice Huat Kuih (Steamed Cupcakes)

1h 25min

Gai Dan Gou (Chinese Steamed Egg Sponge Cupcakes)

30min

Japanese Adzuki Bean Mochi Buns

3h

Pumpkin Kaya

35min

Jawa Mee with Cuttlefish Sambal

3h 30min

Acar (Nyonya Pickled Vegetables)

1h

Talam Gula Melaka (Steamed Palm Sugar Cake)

50min