Carapulcra

5.0 3 valoración

Prep. 30min

Total 1h 45min

6 portion

Ingredientes

Hidratación de la papa seca

200 g de papa seca (ver sugerencia)
1000 g de agua hirviendo

Preparación

100 g de maní tostado
50 g de aceite de girasol
500 g de lomo de chancho cortado en cubos de 1 cm.
150 g de cebolla roja cortada en cuartos
2 - 3 dientes de ajo sin la raíz
2 ajíes amarillos sin pepas ni venas
100 g de pasta de ají panca
120 g de tomate en trozos
1 cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra molida
1 pellizco de anís molido (opcional)
1 pellizco de canela molida (opcional)
1 cucharada de concentrado de caldo de carne

1 pastilla de caldo (para 0,5 l.)
600 g de agua

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 687.3 mg

Proteína 19.8 g

Calorías 1362.3 kJ / 325.6 kcal

Grasa 22.2 g

Fibra 2.3 g

Grasa saturada 5.3 g

Carbohidratos 12 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Top peruanos 10 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Mermelada de pera y manzana

30min

Ensalada detox

5min

Postre de coco con naranjas a la miel

2h 15min

Aderezo de yogurt con hierbas

5min

London sandía

15min

Paté de berenjenas

Ninguna calificación

Ensalada de verduras variadas

5min

Sopa de trigo y verduras

45min

Panecillos de queso de cabra

1h 40min

Puré de betarragas

1h

Arroz sabroso

25min

Crema de verduras, salmón en salsa de mostaza con patatas y huevo duro

45min