Carapulcra

5.0 4 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 45min

6 portion

Ingredientes

Hidratación de la papa seca

200 g de papa seca (ver sugerencia)
1000 g de agua hirviendo

Preparación

100 g de maní tostado
50 g de aceite de girasol
500 g de lomo de chancho cortado en cubos de 1 cm.
150 g de cebolla roja cortada en cuartos
2 - 3 dientes de ajo sin la raíz
2 ajíes amarillos sin pepas ni venas
100 g de pasta de ají panca casera

50 g de pasta de ají panca, envasada
120 g de tomate en trozos
1 cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra molida
1 pellizco de anís molido (opcional)
1 pellizco de canela molida (opcional)
1 cucharada de concentrado de caldo de carne

1 pastilla de caldo (para 0,5 l.)
600 g de agua

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 687.3 mg

Proteína 19.8 g

Calorías 1362.3 kJ / 325.6 kcal

Grasa 22.2 g

Fibra 2.3 g

Grasa saturada 5.3 g

Carbohidratos 12 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Hecho en Casa 40 Recetas
Internacional

Top peruanos 10 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Sopa de pollo y limón asado

Ninguna calificación

Arroz con pollo

45min

Arepa de choclo

25min

Cazuela de mariscos

1h

Arroz caldoso con leche de coco y camarones

50min

Salsa chimichurri

5min

Chili con carne

1h 25min

Smoothie de mango y miel

5min

Locro con langostino

35min

Arroz con pollo verde

50min

Puré de papas, espinaca y queso

30min

Seco de res

1h 35min