Entremet de mole con chocolate

5.0 2 valoraciones

Prep. 2h

Total 10h

8 porciones

Ingredientes

Ganache de mole con chocolate

6 g de grenetina en polvo
35 g de agua fría
150 g de chocolate amargo en trozos de 2 cm o en callebs
50 g de mole en pasta
150 g de crema para batir (30-40% grasa)

Mousse de vainilla

400 g de crema para batir (30-40% grasa)
2 vainas de vainilla solo la vainillina

Bizcocho de chocolate y almendra

80 g de chocolate semi amargo en trozos
113 g de almendras peladas y tostadas
75 g de mantequilla a temperatura ambiente
100 g de azúcar
3 huevos

Armado

300 de chocolate amargo (70% cacao) en trozos de 2 cm

Decoración

oro en polvo o láminas de oro comestible para decorar

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 8 porciones

Sodio 924.6 mg

Proteína 195.4 g

Calorías 58897.7 kJ / 14076.9 kcal

Grasa 1067.7 g

Fibra 200 g

Grasa saturada 594 g

Carbohidratos 956.7 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

El origen del amor 5 Recetas
México

También podría gustarte...

Crema de trufa

12h 15min

Nieve de tequila y ate de membrillo

5min

Tamal Pink Power

1h 40min

Mini panettones de jengibre y arándanos

5h

Pan brioche de hamburguesa

2h 10min

Plátanos con salsa de coco y canela (Al vacío)

Ninguna calificación

Tinga de pollo y ensalada de calabacitas

25min

Madalenas con chorizo, calabacita y pimiento rojo

35min

Polvo de chile piquín para sazonar

10min

Mini pizzas de camote y garbanzos para niños pequeños

Ninguna calificación

Tostadas nayaritas de surimi

15min

Postre exprés de frutos rojos

5min