Croquembouche con crema de naranja y chocolate

Ninguna valoración

Prep. 30min

Total 10h

16 porción

Ingredientes

Pasta choux

300 g agua
160 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos (aprox. 2 cm)
½ cucharadita sal
20 g azúcar
240 g harina 0000
6 huevo (de gallina)

Crema de naranja

140 g azúcar
10 - 12 piel de naranja
1000 g leche
100 g fécula de maíz (maicena)
4 huevo (de gallina)
4 yema de huevo (de gallina)
2 cucharadita esencia de vainilla

Chocolate fundido

500 g chocolate negro (70% de cacao) en trozos

Montaje

2 - 3 cucharada azúcar impalpable (puede contener 3-5% de agentes antiapelmazantes)

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 157.5 mg

Proteína 10.7 g

Calorías 1991 kJ / 476 kcal

Grasa 27.7 g

Fibra 4.1 g

Grasa saturada 15.4 g

Carbohidratos 46.2 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Ventana al mundo 28 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Nieve de pepino

10min

Helado de queso cremoso con frutos rojos

4h 10min

Buñuelos de plátano

30min

Espuma rápida de frutas congeladas

10min

Pay de manzana de la abuela

2h

Bundt cake de calabaza

1h 30min

Pasteles de manzana en vaso

1h

Macarrones con merengue francés

1h 30min

Tortitas americanas esponjosas

30min

Yogur líquido de plátano y fresa

8h 20min

Tarta Tatín (Puntos del azúcar)

1h

Timbal de frutas

2h 15min

Mostrar todo

Mostrar todo