Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 2 râbles de lapin, désossés par le boucher
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 10 feuilles de basilic frais
- 100 g d'abricots secs dénoyautés
- 4 tranches de jambon serrano
- 400 - 450 g de carottes nouvelles fines (1 botte)
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 40 g d'échalote, coupée en deux
- 1 gousse de vanille, fendue dans la longueur
- 5 g d'huile neutre
- 350 g d'eau
- 1 c. à café de fond de veau
- le jus d'1/2 orange
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 1548 kJ / 369 kcal
- Proteína
- 27.8 g
- Carbohidratos
- 30.5 g
- Grasa
- 14 g
En colecciones
Recetas alternativas
Caille aux raisins
45min
Lapin au cidre et purée céleri-pomme
1h 10min
Aiguillettes de saint-pierre, sauce aux coques
1h
Epaule de veau à la normande
1h
Magret de canard et sa sauce vin et chocolat
40min
Boudin blanc pané aux noisettes et cèpes, raisins et compotée de pommes
45min
Lapin à l'ananas et à la vanille
1h
Râbles de lapin farcis à la normande
1h 15 min
Lapin à la citronnelle en papillote
1h 10min
Filet de merlu de ligne de Saint-Jean-de-Luz, espuma de cèpes du Médoc - Nicolas Masse
1h 10min
Canon d'agneau aux herbes, flan d'épinard et petits légumes
1h 15 min
Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles
55min