Saltar al contenido principal Buscar
Râble de lapin aux abricots et à la vanille

Râble de lapin aux abricots et à la vanille
4.0 7 valoraciones
Prep. 20min
Total 45min
4 portions
Registrarse gratis

Ingredientes

  • 2 râbles de lapin désossés par le boucher
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 10 feuilles de basilic frais
  • 100 g d'abricots secs dénoyautés
  • 4 tranches de jambon serrano
  • 400 - 450 g de carottes nouvelles fines (1 botte)
  • 100 g d'oignon coupé en deux
  • 40 g d'échalote coupée en deux
  • 1 gousse de vanille fendue dans la longueur
  • 5 g d'huile neutre
  • 350 g d'eau
  • 1 c. à café de fond de veau
  • le jus d'1/2 orange

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 27.8 g
Calorías 1548 kJ / 369 kcal
Grasa 14 g
Carbohidratos 30.5 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Sucrés salés 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes

4.6(8)

50min

Sabayon aux raisins

4.7(6)

15min

Crème de langoustine, quinoa de légumes de saison (Eric Guérin)

3.8(6)

1h 40min

Filet de merlu de ligne de Saint-Jean-de-Luz, espuma de cèpes du Médoc - Nicolas Masse

4.4(8)

1h 10min

Haddock fumé, betterave et crème d'avocat-coco, chips de lard fumé

3.0(4)

40min

Truite aux petits légumes, sauge et citron

4.7(22)

50min

Canon d'agneau aux herbes, flan d'épinard et petits légumes

4.0(2)

1h 15min

Truites farcies à la ricotta

4.3(7)

40min

Salade aux calamars, crevettes et moules

4.8(26)

30min

Salade tiède d'aile de raie aux radis, girolles et noisettes

4.3(6)

40min

Lapin à l'ananas et à la vanille

4.8(11)

1h

Harengs marinés, pommes à l'huile

4.4(14)

12h