Hogaza rústica

Hogaza rústica

4.7 7 valoraciones

Prep. 10min

Total 24h

1 pieza

Ingredientes

Masa madre

60 g de agua mineral
5 g de levadura prensada fresca
1 cucharada de miel

1 cucharada de azúcar, (25 g)
110 g de harina
aceite de girasol para engrasar

Masa de pan rústico

300 g de agua mineral
10 g de levadura prensada fresca
540 g de harina y un poco más para espolvorear
2 cucharaditas rasas de sal (20 g)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 pieza

Proteína 67 g

Calorías 9381 kJ / 2244 kcal

Grasa 9 g

Fibra 24 g

Carbohidratos 474 g

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