Crêpes de sarraceno con salmón

Crêpes de sarraceno con salmón

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Prep. 40min

Total 1h 10min

8 raciones

Ingredientes

Crêpes de trigo sarraceno

200 g de harina de trigo sarraceno
1 cucharadita de sal
150 g de leche
300 g de agua
50 g de mantequilla salada

Crema de cebollino

180 g de crème fraîche
30 g de zumo de limón
30 g de cebollino fresco picado
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra recién molida

Montaje

150 g de salmón ahumado en lonchas finas

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 8.2 g

Calorías 1161 kJ / 278 kcal

Grasa 29.5 g

Fibra 1 g

Carbohidratos 20 g

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