Ricotta gnocchi

Ricotta gnocchi

4.4 95 valoraciones

Prep. 30min

Total 2h

4 portions

Ingredientes

Ricotta

full cream milk
1800 g
white vinegar
80 g

Ricotta gnocchi

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
80 g
"00" pasta flour or plain flour
150 g
egg
1
salt to taste
ground nutmeg to taste

Gnocchi sauce

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
80 g
lemon zest only, no white pith
¼
sunflower seeds
30 g
pepitas
30 g
pickled capers
30 g
pancetta cut into pieces (1 cm)
150 - 200 g
extra virgin olive oil
20 g
cherry tomatoes cut into halves
250 g
lemon juice (approx. 1 lemon)
30 g
fresh silverbeet (approx. 80 g), thinly sliced (1 cm)
3 leaves
ground black pepper
2 pinches
water for boiling

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 2387.1 mg

Proteína 55 g

Calorías 3938.3 kJ / 937.5 kcal

Grasa 49 g

Fibra 4.4 g

Grasa saturada 22.6 g

Carbohidratos 68.7 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Focus on Ricotta 7 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Pineapple and orange glazed ham

2h

Rocky road with vanilla bean marshmallow

2h 45min

Spelt bread rolls

1h 45min

Rum balls

35min

Poached eggs with hollandaise

40min

Thai green curry paste

10min

Mango, ginger and chilli chutney

25h 10min

Tear and share cinnamon scrolls with honey butter

50min

Stone fruit crumble

1h 15min

Banana and oatmeal energy bars

35min

Sweet chilli sauce

1h 5min

Apple and date cake

1h 30min