Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Rogale (Polish brioche crescents) (Grace Mazur)
Prep. 30min
Total 2h 25min
24 pieces
Ingredientes
Dough
-
full cream milk210 g
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fresh yeast (see Tips)20 g
-
raw sugar2 tbsp
-
unsalted butter melted60 g
-
grapeseed oil (see Tips)2 tbsp
-
salt1 pinch
-
egg yolks3
-
plain flour plus extra to dust500 g
Filling
-
prosciutto cut into thin slices150 g
-
Swiss cheese cut into thin slices200 g
-
egg yolk lightly beaten, to glaze1
-
sesame seeds (optional)2 tbsp
Inf. nutricional por 1 piece
Calorías
181 kcal /
761 kJ
Proteína
7.447 g
Grasa
8.977 g
Carbohidratos
17.494 g
Fibra
0.973 g
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