Cochinita pibil

Cochinita pibil

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Prep. 10min

Total 3h 50min

6 raciones

Ingredientes

1000 g de jamón de cerdo fresco (en dados de aprox. 4x4 cm)
3 dientes de ajo
2 cucharadas de orégano seco
1 cucharadita de pimentón dulce
½ cucharadita de pimentón picante (opcional)
½ cucharadita de pimienta negra recién molida
½ cucharadita de comino molido
100 g de vinagre de vino blanco
150 g de zumo de naranja
100 g de cebolla en trozos
2 cucharaditas de sal
20 g de aceite
20 g de manteca de cerdo

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 35.52 g

Calorías 1227 kJ / 293 kcal

Grasa 15.19 g

Fibra 0.38 g

Carbohidratos 3.52 g

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