Salsa de carne. Verduras al vapor

Name: Salsa de carne. Verduras al vapor
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 raciones
Ingredients: 250 g de cebolla; 30 g de aceite de oliva virgen extra; ½ cucharadita de tomillo seco; 80 g de mermelada de arándanos; 100 g de vino de Madeira; 1 cucharadita de salsa inglesa; 15 g de mostaza de Dijon; 20 g de extracto de buey; 400 g de caldo de pollo; 2 pellizcos de pimienta negra molida; 700 - 800 g de verduras variadas; 20 g de kétchup; 50 g de castañas cocidas peladas

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 15min

Tiempo total 50min

Porciones 10 raciones

Ingredientes

250 g de cebolla en cuartos
30 g de aceite de oliva virgen extra
½ cucharadita de tomillo seco
80 g de mermelada de arándanos
100 g de vino de Madeira
1 cucharadita de salsa inglesa (p. ej. Perrins®)
15 g de mostaza de Dijon
20 g de extracto de buey (p. ej. Bovril®)
400 g de caldo de pollo
2 pellizcos de pimienta negra molida
700 - 800 g de verduras variadas (zanahoria, puerro, brócoli, coliflor, calabacín, etc.) en rodajas, ramilletes o dados
20 g de kétchup
50 g de castañas cocidas peladas

Inf. nutricional: por 1 ración
Calorías: 79 kcal / 330 kJ
Proteína: 1.39 g
Grasa: 3.35 g
Carbohidratos: 10.81 g
Fibra: 1.94 g