Coq au vin

Coq au vin

3.7 10 valoración

Prep. 10min

Total 13h

2 portions

Ingredientes

La marinade (à faire la veille)

450 - 500 g de coq coupé en morceaux (2 hauts de cuisse)
120 g de lard fumé, détaillé en gros dés
100 g d'oignon émincé en lamelles
1 clou de girofle
1 bouquet garni (thym, laurier, persil, céleri branche)
400 g de vin rouge

Le jour même

20 g d'huile de tournesol
15 g de calvados ou autre alcool
2 pincées de sel
2 pincées de poivre moulu
10 g de farine de blé
200 g de champignons de Paris frais coupés en deux ou quatre

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 34.5 g

Calorías 2891 kJ / 694 kcal

Grasa 35.5 g

Carbohidratos 25 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Plats pour deux 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Bœuf à la ficelle

1h 5min

Coq au vin

9h 40min

Bœuf bourguignon

2h 30min

NOVEMBRE Blanquette de veau au chou-fleur - Eric Guérin

1h 30min

Poulet de la "Mère Blanc"

1h 15min

Cassoulet

13h

Bœuf bourguignon

1h 25min

Caille au pain d'épices et cassis

1h

Cassoulet au confit de canard

1h 10min

Lapin à la moutarde

1h

Choucroute

1h 40min

Rognons de veau sauce madère

20min