Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre

Galantine de volaille, farce au boudin blanc et à la pistache

Sauce au vin doux

Brochette de lapin, pomme et pruneau

Filet de canard, navets à l'orange glacés au miel

Paupiette de veau à l'orange

Parmentier de sanglier aux pleurotes

Epaule de veau à la normande

Aiguillettes de canard, curry et ananas

Palette à la diable

Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles

Magret de canard en papillote, sauce à l'orange