Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis

Saumon et brocolis, sauce miel-moutarde

Aiguillettes de canard et purée de potiron à l'orange

Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange

Cuisse de lapin, carottes et pruneaux

Longe de veau, légumes d'hiver et sauce au cognac

Poulet au citron et tagliatelle de courgette

Papillote de saumon teriyaki aux courgettes et riz

Saumon au four et tagliatelle de courgette

Cabillaud vapeur sauce crevettes et tagliatelle de courgette

Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe