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Gluten free fruit and nut loaf
Prep. 10min
Total 55min
12 slices
Ingredientes
-
polenta plus extra for dusting40 g
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pecans150 g
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millet flour120 g
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gluten free flour mix (see Tips)70 g
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buckwheat flour plus extra for dusting (see Tips)60 g
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gluten free baking powder (see Tips)1 ½ tsp
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bicarbonate of soda½ tsp
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caraway seeds1 tsp
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salt½ tsp
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dried cranberries30 g
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pitted dates cut into halves120 g
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dried figs cut into halves100 g
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dried apricots cut into quarters50 g
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buttermilk330 g
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honey1 tbsp
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butter to serve (optional)
Inf. nutricional por 1 slice
Calorías
269.1 kcal /
1130.2 kJ
Proteína
5.3 g
Grasa
10.7 g
Carbohidratos
36 g
Fibra
4.5 g
Grasa saturada
1.3 g
Sodio
208.8 mg
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Good food, gluten free
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