Lamb kleftiko

Lamb kleftiko

4.4 18 valoración

Prep. 20min

Total 4h

8 portions

Ingredientes

Tzatziki dip

Lebanese cucumber unpeeled, sliced lengthways and deseeded
1
salt
¼ tsp
garlic clove
1
fresh mint leaves only
2 sprigs
Greek yoghurt (see Tips)
300 g
lemon juice to taste
olive oil
30 g
ground black pepper
1 pinch

Pita bread

rice flour (see Tips)
200 g
brown rice flour (see Tips)
150 g
potato starch
100 g
arrowroot flour
60 g
xanthan gum
3 tsp
salt
1 ½ tsp
warm water
500 g
dried instant yeast
2 ½ tsp
pure maple syrup
2 tsp
vegetable oil plus extra for drizzling
2 tbsp
psyllium husk (see Tips)
2 tbsp

Lamb kleftiko

boneless lamb shoulder
750 g
olive oil
1 tbsp
lemon juice only (approx. 20 g)
½
white wine
2 tbsp
salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
dried oregano
1 tsp
sumac (optional)
1 tsp
garlic cloves unpeeled and crushed
4
water
2500 g

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 756.5 mg

Proteína 23.8 g

Calorías 2359.6 kJ / 561.8 kcal

Grasa 25.3 g

Fibra 4.9 g

Grasa saturada 7 g

Carbohidratos 52.9 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Good food, gluten free 94 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Pork san choy bau

25min

Chilli con carne

45min

Sri Lankan red beef curry

1h 40min

Chicken chasseur (Skinnymixers)

1h 50min

Crab linguine

30min

Curry lamb cutlets

1h

Smoky chicken thighs

2h 10min

Harissa lamb with green couscous

40min

Chicken in peanut sauce with chilli-cucumber salad

35min

Moroccan lamb with pilaf

5h 40min

Spiced lamb roast

29h 50min

Diane sauce

20min