Quiche de flor de calabaza

Quiche de flor de calabaza

4.7 20 valoraciones

Prep. 10min

Total 1h

8 rebanadas

Ingredientes

de queso Gruyère
100 g
de harina
260 g
de mantequilla
130 g
huevos
3
yema de huevo
1
de sal fina
2 cditas
de agua
1 cucharada
frijol negro seco crudo
de epazote sólo las hojas
1 rama
dientes de ajo
1
chile serrano sin semillas
½
de aceite de oliva
20 g
de cebolla morada en trozos
50 g
de champiñones en cuartos
130 g
de flor de calabaza limpia
190 g
de elote amarillo en grano y enlatado
100 g
de pimienta negra molida
¼ cucharadita
de crema para batir (30-40% grasa)
60 g

Inf. nutricional por 1 rebanada

Calorías 646 kcal / 2713 kJ

Proteína 18 g

Grasa 23 g

Carbohidratos 102 g

Fibra 15 g

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