Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Bread
- 15 g granulated sugar
- 350 g strong white bread flour
- 140 g water
-
½
tsp dried instant yeast
o 5 g fresh yeast, crumbled - 1 ½ tsp fine sea salt
- 1 tsp oil, for greasing
Burger
- 1200 g water, plus 3 Tbsp
- 1 ½ tsp fine sea salt, plus 1 pinch
- 100 g quinoa
- 1 Tbsp linseeds
- 30 g extra virgin olive oil, plus 1 Tbsp and extra for greasing
- 30 g shallots
- 1 garlic clove
- 1 pinch ground black pepper
- 200 g tinned black beans, rinsed and drained (1 x 400 g tin)
- 10 g breadcrumbs
- 35 g halved walnuts
- 20 g tomato purée
- 2 tsp ground cumin
- 2 tsp sweet smoked paprika
-
2 - 3
tsp poppy seeds
o black sesame seeds - 4 slices preserved red pepper (opcional)
Assembly
- 4 Tbsp ketchup
- 4 - 6 curly endive
- 8 - 12 slices tomatoes
- 1 avocado, flesh only, sliced, or to taste (opcional)
- 1 red onion, sliced in rings, or to taste (opcional)
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 3222 kJ / 770 kcal
- Proteína
- 21.7 g
- Carbohidratos
- 112 g
- Grasa
- 29.2 g
En colecciones
Recetas alternativas
Sweet Potato and Butter Bean Falafel Flatbreads with Broad Bean Houmous
50 min
Vegan Bean Burgers
1h 20min
Lentil, Mushroom and Nut Patties
1h 30min
Vegan Sun-dried Tomato and Artichoke Quiche
1h 10 min
Barbecue Beanburger Sliders
1h 50min
Bean Burgers with Pistou and Slaw
1h 30min
Vegan Mayonnaise
15min
Cauliflower and Black Bean Balls
1h 10 min
Vegan Brownies
2h 40min
Nut Balls with Tomato Sauce
50 min
Quick Falafel
30 min
Vegan Mushroom and Spinach Lasagne
2h 15min