Roasted Cauliflower Steaks with Salsa and Purée

4.4 128 valoraciones

Prep. 25min

Total 1h

4 portions

Ingredientes

Salsa

fresh red chilli halved and deseeded
1
garlic cloves
2
extra virgin olive oil plus extra for drizzling
80 g
water
60 g
sherry vinegar
15 g
sultanas
50 g
pickled baby capers drained
30 g
toasted pine nuts
30 g
fresh parsley leaves roughly chopped
5 sprigs
lemon finely grated zest only
1
fine sea salt plus extra to taste
½ tsp

Cauliflower Steaks

cauliflowers
2
dried oregano to taste

Cauliflower Purée

water
500 g
garlic clove
1
almond milk
100 g
dairy-free spread
50 g
olive oil
10 g
caster sugar
1 pinch
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper plus extra to taste
1 pinch

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 762.7 mg

Proteína 7.9 g

Calorías 1851.9 kJ / 442.6 kcal

Grasa 35.8 g

Fibra 7.7 g

Grasa saturada 5.8 g

Carbohidratos 29.5 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Feed the Love 22 Recetas
Reino Unido e Irlanda

Manifesto 203 Recetas
Reino Unido e Irlanda

Plant-based Kitchen 30 Recetas
Reino Unido e Irlanda

Veggie Victories 40 Recetas
Reino Unido e Irlanda

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 23 Recetas
Reino Unido e Irlanda

También podría gustarte...

Kale Pesto Pasta Salad

50min

Breaded Celeriac with Herby Yoghurt Sauce

1h

Stuffed Portobello Mushrooms

45min

Beetroot Rosti with Smoked Salmon and Herb Crème Fraîche

25min

Kung Pao Cauliflower with Pickled Carrot and Sesame Salad

40min

Asparagus and Hazelnut Tart with Polenta Crust

1h 35min

Aubergine Parmigiana - Parmigiana di melanzane

1h

Artichoke And Tofu Dip

5min

Steamed Aubergine and Ricotta Lasagne

1h 25min

Lentils and Roasted Roots with Salsa Verde

1h 30min

Aubergine, Coconut and Peanut Curry

25min

Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

1h