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Pollo con arroz salvaje y ensalada de pepino y tomate
Prep. 10min
Total 30min
4 raciones
Ingredientes
-
40 g de aceite de oliva
-
2 dientes de ajo
-
1 trozo de jengibre fresco (de aprox. 2 cm)
-
1 ½ cucharaditas de curry en polvo
-
25 g de yogur griego
-
20 g de zumo de limón
-
40 g de zumo de lima
-
2 cucharaditas de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
-
600 g filetes de pechuga de pollo en tiras
-
1200 g de agua
-
200 g de arroz de grano largo
-
50 g de arroz salvaje
-
100 g de pepino en dados pequeños
-
200 g de tomate en dados pequeños
-
1 cucharadita de semillas de mostaza
-
1 cucharada de hojas de hierbabuena fresca picadas
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
Proteína
37.64 g
Calorías
2053 kJ /
491 kcal
Grasa
15.02 g
Fibra
1.98 g
Carbohidratos
50.89 g
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