Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 1000 g d'eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- 400 g de topinambours épluchés et coupés en morceaux (2-3 cm)
- 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 30 g de beurre doux
- 40 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
- 1 filet d'huile d'olive pour la finition
- 4 brins de cerfeuil frais équeutés, pour la finition
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 285 kcal / 1184 kJ
- Proteína
- 3.8 g
- Grasa
- 19.5 g
- Carbohidratos
- 22.8 g
- Fibra
- 1.8 g
¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!
Registrarse gratis
Más información
Recetas alternativas
Purée butternut-noisettes
50min
Purée panais potiron
45min
Soufflés de topinambours
55min
Purée de céleri aux cacahuètes
40min
Purée de chou à la châtaigne
25min
Purée de panais aux vapeurs d'orange
40min
Purée potiron-orange
30min
Purée céleri-pomme
45min
Purée de panais et légumes d'hiver
40min
Purée de céleri
25min
Mousseline de céleri-rave
45min
Purée de patate douce au gingembre
30min