![Gaspacho de betterave, mousse de chèvre et noix Gaspacho de betterave, mousse de chèvre et noix](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/AF3506FA-C0D4-4B67-8B3A-E5B11C1337A2/Derivates/d8e0465b-3a6a-446a-8156-12344266f9c4.jpg)
Versiones compatibles
Gaspacho de betterave, mousse de chèvre et noix
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Le gaspacho
- 150 g de betterave crue, détaillée en gros dés
- 80 g de pomme granny-smith (½ pomme env.)
- 10 g d'échalote
- 1 branche de cerfeuil frais
- 15 g de jus de citron
- 130 g de yaourt à la grecque
- 100 g d'eau
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
La mousse
- 100 g de crème liquide entière, très froide
- 80 g de fromage de chèvre frais
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 6 cerneaux de noix, concassés
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 536 kJ / 129 kcal
- Proteína
- 2.7 g
- Carbohidratos
- 6.2 g
- Grasa
- 10.3 g
- Fibra
- 1 g
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