Rollo de pizza integral

Rollo de pizza integral

4.6 37 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h 30min

6 raciones

Ingredientes

Relleno

de queso provolone en trozos
250 g
250 g de mozzarella, de barra en trozos
de tomates maduros en trozos
400 g
de aceitunas negras sin hueso
50 g
de alcaparras
10 g
de albahaca fresca (solo las hojas)
5 ramitas
filetes de anchoa en aceite escurridos (reserve el aceite para la masa)
8

Masa

de agua
50 g
de levadura prensada fresca
20 g
de azúcar
1 cucharadita
de harina integral
250 g
de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
100 g
de orégano seco
1 cucharadita
de sal
½ cucharadita

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 246 kcal / 1031 kJ

Proteína 9.21 g

Grasa 4.83 g

Carbohidratos 41.6 g

Fibra 5.64 g

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