![Policzki wołowe duszone w winie, purée z batatów i brokuły Policzki wołowe duszone w winie, purée z batatów i brokuły](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4f566dd4-5768-454b-832c-aab7188f9bfd/Derivates/125abd52-078e-4827-8f9a-7638e7f2c7ed.jpg)
Versiones compatibles
Policzki wołowe duszone w winie, purée z batatów i brokuły
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
-
5
g tymianku, świeżego, tylko liście
o 5 g rozmarynu, suszonego, tylko liście - 3 ząbki czosnku
- 180 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 20 g oliwy z oliwek
- 180 g chudego boczku wędzonego, pokrojonego w 1 cm kostkę
- 800 - 850 g policzków wołowych, bez tłuszczu i białych błonek, pokrojonych na 7-8 cm kawałki
- 200 g czerwonego wina, wytrawnego
- 70 g wody
-
1
czubata łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
o 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona - 35 g sosu Worcestershire
- 1 ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 150 g marchewki, pokrojonej na ukośne 2 cm kawałki
- 800 g batatów, pokrojonych w 2 cm kostkę
- 300 g różyczek brokułu
- 30 g masła
- 40 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
- 1 płaska łyżeczka soli
- Inf. nutricional
- por 1 porcję
- Calorías
- 3568.2 kJ / 852.3 kcal
- Proteína
- 54.7 g
- Carbohidratos
- 54.7 g
- Grasa
- 45.2 g
- Grasa saturada
- 18 g
- Fibra
- 10.5 g
- Sodio
- 1359.5 mg
En colecciones
Recetas alternativas
Cynamonowe śliwki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
1h 20min
Polędwica wołowa z warzywami
50min
Wolno gotowana jagnięcina z ogórkowym kuskusem i miętą (z osłoną noża miksującego)
9h
Wołowina po burgundzku z kopytkami dyniowymi (z osłoną noża miksującego)
8h 20 min
Kotlety schabowe z kością (sous-vide) i sałatka jabłkowa (z osłoną noża miksującego)
2h 40 min
Wolno gotowane koreańskie żeberka i fajitas (z osłoną noża miksującego)
4h 10min
Wolno gotowany boczek z makaronem i sosem barbecue (z osłoną noża miksującego)
4h 25min
Szparagi (sous-vide) z jajkami w koszulkach (z osłoną noża miksującego)
1h 10min
Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)
8h 45min
Vitello tonnato - mięso na zimno z sosem z tuńczyka
25h 20min
Żeberka wieprzowe z meksykańską salsą pomidorową
50min
Gulasz z łopatki wołowej i kopytka na parze
1h 30 min