Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren

Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce

Wolfsbarschröllchen mit Orangensauce

Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme

Entenbrust mit Orangen-Ingwer-Sauce, Kartoffelpüree und grünen Bohnen

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

Rinderfilet mit Pastinakenstampf und glasierten Maroni

Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree

Seeteufel an Tomatenrahm mit grünen Bohnen und Grillkartoffeln

Lachs mit Mangosauce, breiten Bohnen und Möhren

Skrei mit Muschelragout

Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree