![Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/409A4AC3-F414-4AE7-96A3-CF9DA3C00BCB/Derivates/D7AA7BEB-F580-4A40-B5A0-81DFC46B6771.jpg)
Versiones compatibles
Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Trüffelpolenta
- 80 g Parmesan, in Stücken
- 30 g Schwarzer Trüffel aus dem Glas, abgetropft, Sud aufgefangen
- 700 g Milch
- 1 TL Salz
- 200 g Polenta (Maisgrieß)
- 1 Ei
- 30 g Butter, in Stücken
Lammrücken und Fertigstellung
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- ¼ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 4 Stängel Rosmarin, abgezupft
- 4 Stängel Thymian, abgezupft
- 20 g Olivenöl
- 720 g Lammrücken (4 Stücke à ca. 180 g)
- 500 g Wasser
- 500 g Prinzessbohnen
- 1 TL Bohnenkraut, getrocknet
- 100 g Kräuterbutter, in Stücken
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 3004 kJ / 718 kcal
- Proteína
- 38 g
- Carbohidratos
- 35 g
- Grasa
- 47 g
- Fibra
- 4.1 g
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