Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Condimento
- 1 spicchio di aglio, senza anima
- 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
- 20 g di olio extravergine di oliva
-
150
g di funghi porcini freschi, puliti e a pezzi
o 40 g di funghi porcini secchi, ammollati in acqua tiepida per 10 minuti - 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Vellutata
- 30 g di scalogno a metà
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di castagne cotte, pelate
- 700 g di acqua
-
1
cucchiaino di dado per brodo di carne
o 1 cucchiaino colmo di sale -
60
g di guanciale di maiale stagionato a listerelle
o 60 g di pancetta affumicata a listarelle -
100
g di panna (35% di grassi)
o 100 g di latte intero
- Inf. nutricional
- por 1 porzione
- Calorías
- 945 kJ / 226 kcal
- Proteína
- 7.3 g
- Carbohidratos
- 26.7 g
- Grasa
- 10.8 g
- Fibra
- 6.6 g
Recetas alternativas
Vellutata di mais
20 min
Vellutata di porri e radicchio
55min
Crema fredda di piselli con yogurt greco e paprika
1h
Crema di cipolle e timo
1h
Vellutata di carote e pomodori secchi
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Vellutata di porcini
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Vellutata di finocchi, mele e speck
50min
Zuppa di cipolle al Parmigiano Reggiano
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Gazpacho di zucchine con stracciatella e guanciale
1h
Vellutata di funghi
50min
Vellutata di topinambur e salvia
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