Boeuf burguignon

Boeuf burguignon

4.7 93 valoración

Prep. 15min

Total 1h 10min

6 porciones

Ingredientes

Puré de tomate

35 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo pelados
200 g de jitomate guaje en trozos y sin semillas
20 g de aceite de oliva

Estofado

2 dientes de ajo pelados
100 g de cebolla en trozos
15 g de aceite
100 g de tocino ahumado rebanado en trozos de 3 cm aprox.
500 g de carne de res para estofados en cubos de 3 cm
2 cucharada de harina de trigo
450 g de vino tinto
150 g de agua
1 cucharadita de concentrado de caldo de res
½ cucharadita de sal fina
200 g de papas cambray medianas
150 g de champiñón blanco fresco cortado por la mitad
100 g de zanahoria pelada y cortada en rebanadas

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Proteína 21 g

Calorías 1735 kJ / 413 kcal

Grasa 24 g

Fibra 2 g

Carbohidratos 15 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

San Valentín 10 Recetas
México

También podría gustarte...

Pescado a la veracruzana

30min

Filete de res con almendras

30min

Estofado cremoso de pollo en mostaza

40min

Pescado al horno con camarones, verduras y arroz basmati TM6

1h

Stroganoff de res

1h

Gratinado de pescado y camarones

1h 30min

Estofado de res

4h

Estofado de res

1h 40min

Chuleta de cerdo con puré de zanahoria

1h

Albóndigas con salsa de champiñones al vino blanco

35min

Ravioles a la napolitana

50min

Puré de camote

40min