Boeuf burguignon

Boeuf burguignon

4.7 96 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h 10min

6 porciones

Ingredientes

Puré de tomate

35 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo pelados
200 g de jitomate guaje en trozos y sin semillas
20 g de aceite de oliva

Estofado

2 dientes de ajo pelados
100 g de cebolla en trozos
15 g de aceite
100 g de tocino ahumado rebanado en trozos de 3 cm aprox.
500 g de carne de res para estofados en cubos de 3 cm
2 cucharada de harina de trigo
450 g de vino tinto
150 g de agua
1 cucharadita de concentrado de caldo de res
½ cucharadita de sal fina
200 g de papas cambray medianas
150 g de champiñón blanco fresco cortado por la mitad
100 g de zanahoria pelada y cortada en rebanadas

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Proteína 21 g

Calorías 1735 kJ / 413 kcal

Grasa 24 g

Fibra 2 g

Carbohidratos 15 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

San Valentín 10 Recetas
México

También podría gustarte...

Manojos de ejotes y papas al vapor

55min

Salsa Alfredo Vegana TM6

1h 30min

Estofado de res con fantasmas de puré de papa

1h 30min

Kipe crudo

30min

Tortilla española baja en grasa

45min

Huevos medios (2 piezas)

20min

Estofado de res

4h

Snack de garbanzos

6h 45min

Puré de papa criolla y crema de coco

40min

Pesto de cilantro

5min

Mojito virgen de maracuyá

10min

Chuleta de cerdo con puré de zanahoria

1h