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Churrasco marinado en piña y soja con setas shiitake
Ingredientes
Churrasco marinado
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2000 - 2500 g de churrasco de ternera en tiras de 2 cm de grosor
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350 g de piña fresca en trozos
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50 g de vino blanco seco
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100 g de cebolla en trozos
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4 dientes de ajo
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75 g de salsa de ostras
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50 g salsa de soja
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20 g de aceite de sésamo tostado
Setas shiitake y terminación
-
150 g de cebolla en cuartos
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2 dientes de ajo
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50 g de aceite de oliva
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50 g de vodka
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450 - 500 g de setas shiitake frescas en tiras
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100 g de nata (35% de grasa)
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30 g de tomate concentrado
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1 cucharadita de sal
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2 - 3 pellizcos de pimienta molida
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1 - 2 cucharadas de semillas de sésamo tostado
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1 - 2 cucharadas cebollino fresco picado
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
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