Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Torta "Opera"
Ingredientes
La glassa al cioccolato
-
2 fogli di gelatina (1,9 g/foglio) e un recipiente di acqua fredda
-
90 g di acqua
-
110 g di zucchero
-
65 g di panna intera, fredda
-
35 g di cacao in polvere
Lo sciroppo al caffè
-
300 g di caffè
-
150 g di zucchero
-
10 g di caffè solubile
L'impasto per il biscotto
-
4 uovo intere
-
4 tuorli d'uovo
-
220 g di mandorle tritate
-
275 g di zucchero
-
4 albumi d'uovo
-
100 g di farina
La ganache al cioccolato
-
170 g di cioccolato fondente, 70% di cacao
-
40 g di panna intera, fredda
-
120 g di latte intero
-
20 g di burro
La crema al caffè
-
350 g di latte intero
-
10 g di caffè solubile
-
40 g di maizena
-
80 g di zucchero
-
4 tuorli d'uovo
-
175 g di burro
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 porzione
¿Le gusta lo que ve?
¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Suiza
Suiza
También podría gustarte...
Tarte meringata fragole e rabarbaro
Ninguna calificación
Semifreddo alle nocciole
Ninguna calificación
Tiramisù vegano
Ninguna calificación
Rotolini mela e burro d’arachidi
25min
Palline avena e burro d’arachidi
30min
Parfait alle fragole e pistacchi con cioccolato bianco dal Nester
Ninguna calificación
Cheesecake al mango dal Nester
Ninguna calificación
Gelatine di frutti di bosco dal Nester
4h 30min
Tortini al cioccolato con il Nester
Ninguna calificación
Soufflé ai cantuccini con salsa al caffè con il Nester
Ninguna calificación
Tortine tiepide al cioccolato con il Nester
50min
Muffin al cioccolato con il Nester
40min