Cozze ripiene

Cozze ripiene

4.7 3 valoración

Prep. 40min

Total 1h 30min

4 porzioni

Ingredientes

Cozze e riso

700 g di acqua
1 pizzico di sale
1 bustina di zafferano in polvere
150 g di riso Parboiled (cottura 12 minuti)
500 g di cozze fresche pulite e spurgate

Ripieno

300 g di acqua
200 g di pane raffermo a pezzi
30 g di formaggio tipo Rodez o altro formaggio stagionato (almeno 6 mesi)
4 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
50 g di salsiccia fresca piccante
50 g di Provolone leggermente piccante a pezzi
3 uova
2 pizzichi di sale
1 spicchio di aglio
30 g olio extravergine di oliva
450 g di pomodori pelati a pezzi

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 26.6 g

Calorías 2376 kJ / 568 kcal

Grasa 22.5 g

Fibra 3.2 g

Carbohidratos 69.3 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Puglia in cucina 5 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Amatriciana con cozze

55min

Antipasto di alici agli agrumi

2h 10min

Astice in bella vista

1h 15min

Cozze ripiene alla pugliese

1h 25min

Antipasto di funghi e capesante

35min

Insalata di mare

1h 30min

Pastella per fritti

1h

Éclair ai gamberetti saporiti

1h 20min

Salmone farcito

1h 5min

Baccalà fritto in pastella

1h 10min

Polpo in bottiglia

9h 10min

Spaghetti alla marinara in bianco

50min