Quesadillas de mariscos
TM5 TM31 TM6

Quesadillas de mariscos

4.3 (3 valoraciones )

Ingredientes

  • 225 g de queso mozzarella, en trozos
    o 225 g de queso monterey jack, en trozos

Adobo

  • 1 chile ancho, sin tallo ni semillas
  • 1 cda de paprika
  • ½ cdita de pimienta de cayena
  • ¾ cdita de chile chipotle en polvo
  • 1 clavo de olor
  • ¾ cdita de comino en polvo
  • ¾ cdita de semillas de cilantro molidas
  • ½ cdita de orégano seco
  • 50 g de cebolla blanca, en trozos
  • 1 diente de ajo, pelado
  • 160 g de piña fresca en trozos
  • 15 g de vinagre de manzana
  • 35 g de jugo de naranja, recién exprimido
  • 15 g de aceite vegetal
  • 1 ½ cdita de sal fina
  • ½ cdita de pimienta negra molida

Relleno

  • 300 g de camarón mediano crudo, limpios y cortados en trozos de 2 cm
  • 300 g de pulpo cocido, cortado en trozos de 2 cm
  • 300 g de filete de huachinango, cortado en trozos de 3 cm
  • 12 tortillas de harina

Inf. nutricional
por 1 porciones
Calorías
2061 kJ / 496 kcal
Proteína
46 g
Carbohidratos
38 g
Grasa
17 g
Fibra
2 g

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