Dispositivos y accesorios
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Seafood Ravioli - Ravioli ai frutti di mare
Ingredientes
Filling
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fresh parsley leaves only2 sprigs
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extra virgin olive oil40 g
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garlic clove1
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white fish fillets, skinless cut in pieces (3 cm)150 g
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dry white wine30 g
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fine sea salt plus extra to taste1 tsp
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ground black pepper plus extra to taste1 pinch
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potatoes peeled and diced (1 cm)150 g
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water for cooking potatoes
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medium egg1
Pasta
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plain flour plus extra for dusting300 g
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semolina100 g
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medium eggs4
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extra virgin olive oil10 g
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fine sea salt½ tsp
Assembly
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extra virgin olive oil30 g
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onions halved50 g
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courgettes cut in round slices (1 cm), then halved100 g
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fresh thyme leaves only2 - 3 sprigs
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cherry tomatoes400 g
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fine sea salt plus extra for cooking pasta1 tsp
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ground black pepper1 pinch
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large raw prawns, peeled100 g
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unsalted butter diced50 g
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water for cooking pasta
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 portion
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