Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 50 g Cashewkerne
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g Schalotten
- 4 EL Öl
- 40 g Galgant (Thai-Ingwer), frische Wurzel in Scheiben
- 2 EL grüne Currypaste
- 250 g Gemüsefond
- 400 g Kokosmilch
- 3 Stängel Zitronengras in Stücken (4 cm)
- 1 rote Chilischote, frisch längs halbiert, entkernt
- 10 Kaffir Limettenblätter, getrocknet
-
1
EL Palmzucker
o 1 EL brauner Zucker - 1 TL Salz
- 1 Aubergine klein, in Wüfeln (2 cm)
-
300
g Hokkaido-Kürbis in Würfeln (2 cm)
o 300 g Muskat-Kürbis in Würfeln (2 cm) - 1 Möhre längs halbiert, in schrägen Scheiben (5 mm)
- 100 g Champignons geviertelt
- 5 Frühlingszwiebeln Stücken (3 cm)
- 10 Cherry-Tomaten halbiert
- 4 EL Limettensaft
- 5 Stängel Thai-Basilikum abgezupft
- 10 Stängel Koriander abgezupft
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 492 kcal / 2069 kJ
- Proteína
- 9 g
- Grasa
- 34 g
- Carbohidratos
- 33 g
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