Gewürz-Zander mit Topinambur-Kartoffel-Gemüse
TM5 TM31 TM6

Gewürz-Zander mit Topinambur-Kartoffel-Gemüse

3.4 (17 valoraciones )

Ingredientes

Gewürz-Zander mit Topinambur-Kartoffel-Gemüse

  • ½ TL Korianderkörner
  • ½ TL Wacholderbeeren
  • 1 TL Meersalz und etwas mehr zum Würzen
  • ½ TL weiße Pfefferkörner
  • 600 g Wasser
  • 400 g Topinambur, in Stücken (2 cm)
  • 400 g Kartoffeln, in Stücken (2 cm)
  • 4 Zanderfilets, ohne Haut, ohne Gräten (à 160 g)
  • 1 EL Senfkörner, braun
  • 60 g Butter
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zitrone, Bio, Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 200 g Brunnenkresse, abgezupft

Inf. nutricional
por 1 Portion
Calorías
1892 kJ / 451 kcal
Proteína
36 g
Carbohidratos
22 g
Grasa
20 g

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre el mundo de Cookidoo®. Sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas