Pommes Dauphine

Pommes Dauphine

3.0 4 valoraciones

Prep. 15min

Total 2h 10min

8 portions

Ingredientes

Mashed Potatoes

water
1000 g
floury potatoes peeled, cut in pieces (2-3 cm)
550 g
salted butter diced
50 g

Choux Pastry

water
115 g
salted butter diced
25 g
fine sea salt
¼ tsp
plain flour
80 g
medium eggs
2

Baking

egg yolks from medium eggs
3
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
1 pinch

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portions

Sodio 409.1 mg

Proteína 5.8 g

Calorías 1004.4 kJ / 240.1 kcal

Grasa 13.1 g

Fibra 2.5 g

Grasa saturada 7.4 g

Carbohidratos 25.4 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

ENTERTAINING MADE EASY 10 Recetas
Reino Unido e Irlanda

También podría gustarte...

Normandy Apple Flan

1h 25min

Lemon and Poppy Seed Clafoutis

40min

Classic Zabaglione

15min

Aurore Sauce (Tomato Béchamel)

15min

Emmental Gougères

50min

Courgette, Corn and Ricotta Pancakes

1h 5min

Pistachio Chocolate Truffles

6h 15min

Tarte au Citron Reconstructed

50min

Frangipane Cake

1h 45min

Quenelles with Watercress Sauce

2h 45min

Courgette and Avocado Beignets with Feta Cream, Coriander Chilli Pesto and Salad

2h 15min

Rum Babas

3h 45min