Mousse vanille-pomme

Mousse vanille-pomme

4.6 72 valoraciones

Prep. 15min

Total 7h

8 portions

Ingredientes

La compote de pommes

350 g de pommes à cuire coupées en morceaux
20 g de beurre demi-sel

Le caramel au beurre salé

20 g de beurre demi-sel
40 g de sucre roux
50 g de crème liquide 30-40% m.g.

La mousse à la vanille

150 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
10 g de sucre glace maison
2 jaunes d'œufs
30 g de sucre en poudre
200 g de mascarpone
1 pointe de couteau de vanille Bourbon en poudre

Le croustillant

60 g de biscuits sablés au beurre type sablés bretons
60 g de noisettes décortiquées

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 4.2 g

Calorías 1505.9 kJ / 362 kcal

Grasa 30.6 g

Fibra 1.8 g

Carbohidratos 21.5 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Grands classiques - en mignardises 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Mousse mascarpone à la vanille sur compotée de mangues

Mousse mascarpone à la vanille sur compotée de mangues

3h 20min

Entremets fraise façon mille-feuille

Entremets fraise façon mille-feuille

5h

Tiramisu fraise rhubarbe en verrines

Tiramisu fraise rhubarbe en verrines

2h 30min

Tarte au citron destructurée

Tarte au citron destructurée

20min

Pannacotta au coulis de mangue

Pannacotta au coulis de mangue

4h 15min

Verrine fraise-chocolat blanc

Verrine fraise-chocolat blanc

1h 45min

Tiramisu fraise rhubarbe

Tiramisu fraise rhubarbe

2h 35min

Tartare d'abricots mousse de mascarpone

Tartare d'abricots mousse de mascarpone

2h 15min

Tarte au citron destructurée

Tarte au citron destructurée

20min

Pannacotta aux 3 chocolats

Pannacotta aux 3 chocolats

2h 30min

Verrines choco-caramel-speculoos

Verrines choco-caramel-speculoos

3h 40min

Délice pomme-speculoos

Délice pomme-speculoos

12h