Bizcocho resurección de los muertos

Bizcocho resurección de los muertos

3.8 18 valoraciones

Prep. 10min

Total 1h 5min

16 raciones

Ingredientes

Bizcocho de chocolate

claras de huevo L (53-63 g cada huevo)
8
de azúcar
165 g
de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
280 g
de avellanas
140 g
140 g de almendras tostadas sin sal
de mantequilla a temperatura ambiente (y algo más para engrasar)
280 g
yemas de huevo L (53-63 cada huevo)
10

Ganache

de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
200 g
de nata (35% de grasa)
170 g

Montaje

de colorante alimentario negro
1 ½ cucharadita
de azúcar glas
3 - 4 cucharadas
de zumo de limón
2 - 3 cucharaditas

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 454 kcal / 1900 kJ

Proteína 7 g

Grasa 36 g

Carbohidratos 32 g

Fibra 3 g

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